Khoai môn là loại củ có hàm lượng vitamin và chất xơ rất cao, nó có tác dụng điều hòa lượng đường huyết. Món canh khoai môn thơm ngon, mềm bở vô cùng hấp dẫn để thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai môn 700 Gr

• Ngò gai 5 Gr

• Ngò om 5 Gr

• Tôm tươi 5 Con

• Tôm khô 15 Gr

• Bột tỏi 2.5 Gr

• dầu chiên 15 ml

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn. Cho vào một chén để sang một bên.

2

rửa thật sạch ngò gai và ngò om, để ráo nước. Sau đó cắt nhỏ.

3

Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng. Tôm khô ngâm vào nước ấm cho mềm bớt trước khi nấu.

Cách Thực hiện:

1

Trong một nồi vừa, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Thêm tôm tươi, tôm khô, đảo qua một lát rồi cho 1 ít nước vào.

2

Tiếp theo cho 1 lít nước vào nồi. Thêm khoai môn vào. Sau đó nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm. Đậy vung lại, đun cho đến khi khoai môn chín. Rắc ngò vào rồi tắt lửa.

3

Múc canh ra bếp và thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)